Ingrediënten

• 4 el olijfolie
• 250 g champignons
• 350 g broccoli in roosjes
• 1 tl tijm
• 1 teentje knoflook
• 1 dl soya cuisine (plantaardige room, natuurvoedingswinkel)
• zout en peper
• 150 g walnoten

Achtergrondinformatie

Wat is Roerbakken?
Wat is een Anti-Aanbaklaag?
Champignons
Knofllook

Hoofdgerecht  4 personen

Bereidingswijze

1. Verhit de olie in een braadpan of wok.
2. Voeg champignons, broccoli, tijm en uitgeperste knoflook toe en roerbak de ingrediënten circa 10 minuten op een matig vuur. 
3. Voeg tijdens het roerbakken de soya cuisine en 2 el water toe. 
4. Breng op smaak met peper en zout. 
5. Voeg de walnoten toe. 

Tip

Serveer met witte rijst.