dikke speculaas
Ingrediënten 50 g bakmeel 50 g bloem 75 g margarine 50 g bruine suiker ½ el speculaaskruiden ½ tl zout ½ ei 1 el boter(bakplaat) 2 el bloem (uitrollen) 2 el amandelen	Materialen kwastje eetlepel theelepel schaaltje kom 2 messen snijplank deegroller Achtergrondinformatie Temperaturen	Hygiëne voor je begint: Lange haren op een staart Schort voor Handen wassen Op ieder aanrecht: een afvalbakje een bord voor vuil bestek Veiligheid geen stelen van pannen buiten het aanrecht de vloer bij je aanrecht droog houden
Werkwijze Bestrijk de bakplaat met een kwastje met 1 el margarine. Klop het ei los in een schaaltje. Zet de oven aan op stand 3 (150E-160EC). Haal het ovenrooster eruit. Doe alle ingrediënten behalve de 3 el bloem in een kom. Snijd de margarine met 2 messen in stukjes. Kneed alles snel tot een bal. Strooi 3 el bloem op een snijplank. Leg de deegbal op de plank. Rol het deeg met de deegroller uit tot een lap van 1cm dik. Probeer er een mooie pop van te maken. Als dat niet lukt maak je hem gewoon rond of vierkant. Leg de lap op de bakplaat. Bestrijk het deeg met een kwastje met ei. Versier de lap met amandelen. Druk ze goed in het deeg. Schuif de bakplaat in het midden van de oven. Bak de speculaas in 25-30 min bruin. Laat de speculaas 10 min. afkoelen. Neem de speculaas met een pannenkoekmes of houten spatel van de bakplaat. Was de vaat Zet alle spullen terug waar je ze gehaald hebt Maak het aanrecht en het fornuis schoon Laat je werkplek schoon en opgeruimd achter. Eet smakelijk.
receptenoverzicht Copyright © 2006 Florina Blokland laatst bijgewerkt op 29 januari 2009